Resep Tahu Mercon Gurih dan Cara Membuatnya

Tahu mercon adalah istilah baru bagi kuliner Indonesia. Maka, sangat disayangkan sekali jika tidak memcoba mencicipi gurihnya tahu mercon. Namun, lebih sangat kecewa lagi jika kita tidak tahu resep dan cara membuatnya. 

Seperti namanya, tahu mercon adalah sebuah istilah seperti tahu isi, tahu bulat dan tahu-tahu lainnya. Istilah mercon inilah yang menjadi pertanyaan, apakah nanti setelah dimakan akan meledak? Tidak, ya. Bukan meledak seperti mercon pada umumnya, melainkan rasa pedas saat mulut menggigit seolah kita tidak ada di dunia ini. 

Nah, ini cocok pada kalian pecinta pedas. Di sini saya akan menguraikan beberapa resep tahu mercon yang sangat gurih beserta cara membuatnya, seperti dikutip melalui laman Resepmasakanmyta, di antaranya:

Tahu Mercon

Resep Tahu Mercon

1. 10 buah tahu putih kotak, rendam air garam.

2. 100 gr kol yang sudah diiris tipis.

3. 200 gr wortel yang sudah di serut kasar.

4. 5 buah cabe hijau, iris tipis.

5. 10 buah cabe rawit merah, biarkan utuh.

6. 3 batang daun bawang, iris tipis.

7. 1 sdt garam (sesuai selera).

8. 1/2 sdm gula pasir (sesuai selera).

9. 1/4 sdt lada bubuk.

10. Minyak goreng yang banyak.

11. 4 sdm tepung bumbu sebaguna (saya pakai Sajiku).

12. Air secukupnya untuk melarutkan tepung.

13. 6 buah bawang merah.

14. 2 siung bawang putih.

15. 1 buah cabe merah besar, buang biji.

16. 1 sdm minyak goreng untuk menumis.

Cara Membuat Tahu Mercon

1. Langkah yang paling utama adalah memanaskan minyak di wajan yang sudah kita sediakan. Lalu tiriskan tahu dari air redamannya. Kemudian, tahu di goreng dengan api yang sampai ke kulit agar kandungan air dalam tahu kering dan tahu jadi berongga, juga luar tahu menjadi kokoh sehingga saat diisi bahan tidak sobek. Setelah itu angkat dan tiriskan lagi dan biarkan tahu dingin.

2. Setelah selesai menggoreng, maka haluskan bawang merang, putih dan cabe merah besar.

3. Selanjutnya menyiapkan bahan isian tahu mercon. Panaskan minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu sampai halus dan wangi. Kemudian, masukkan 1/2 sdt garam dan wortel. Aduk sebentar. Tambahkan kol, lada, cabe hijau, gula pasir, daun bawang dan garam.

4. Aduk sampai rata. Matikan api dan biarkan mendingin.

5. Lubangi bagian tengah tahu, korek dengan hati-hati, jangan sampai sobek sehingga tidak bisa menampung isi di dalamnya nanti.

6. Lalu isi tahu dengan tumisan yang sudah disediakan sampai penuh.

7. Setelah yakin tidak ada lubang yang kosong pada tahu, bisa menyelipkan cabe merah di antara lubang di dalamnya.

8. Buat larutan pelapis tahu dengan mencampur tepung bumbu dan air, sampai dengan kekentalan yang diinginkan.

9. Terakhir, panaskan minyak lalu goring tahu yang sudah ada pelapisnya hingga berwarna kecokelatan.

10. Sajikan selagi hangat dan gurih.

 

Nah, bagaimana? Gampang bukan! Membuat tahun mercon ini tidaklah mudah. Hampir sama dengan menggoreng tahu pada umumnya, hanya saja bumbu yang dibutuhkan berbeda dengan tahu yang lain. Selamat mencoba resep tahu mercon gurih dan cara membuatnya.

 

Enjoyed this article? Stay informed by joining our newsletter!

Comments

You must be logged in to post a comment.

Related Articles
Penulis

Admin Ruang Sekolah

Tulisan Populer
Feb 19, 2024, 12:11 PM - Ruang Sekolah
Des 5, 2023, 10:45 PM - Ruang Sekolah
Jul 12, 2020, 7:59 PM - Ruang Sekolah
Tulisan Baru
Feb 19, 2024, 12:11 PM - Ruang Sekolah
Feb 19, 2024, 12:09 PM - Ruang Sekolah
Feb 19, 2024, 12:05 PM - Ruang Sekolah
Feb 19, 2024, 12:03 PM - Ruang Sekolah
Feb 19, 2024, 11:59 AM - Ruang Sekolah